Ved at etablere en lille køkkenhave kunne byboerne supplere deres husholdning med hjemmedyrkede grøntsager.
Menneskelig gødning
Gødning
Bag Huset i Havbogade ligger en lille køkkenhave. For at få planterne til at gro kunne man bruge dyremøg til at gøde med. Man kunne dog også bruge latrinet fra lokummet. Latringødning blev brugt i danske køkkenhaver langt op i 1900-tallet.
Handelsvare
Da natrenovationen blev sat i system i slutningen af 1800-tallet, kunne renovationsvirksomhederne tjene penge på at sælge det latrin, de kørte ud fra byerne. I 1872 blev der for eksempel i Odense solgt en blanding af latringødning og kalk, som blev importeret fra København. Latrin blev brugt til næsten alle slags afgrøder i starten af 1900-tallet. Det var dog ikke altid den bedste form for gødning, da det har et ret højt niveau af kvælstof, som hurtigt går i planterne. Derfor er latrinet særligt godt til blandt andet rabarber, der skal drives stærkt.
Huset i Havbogade