?subject=Besøg på egen hånd&body=Foretrukken dato og tidspunkt:%0D%0ANavn på skole:%0D%0AKlassetrin:%0D%0AAntal elever:%0D%0AAntal lærer:%0D%0AKontaktpersonstlf.:%0D%0ATilmeldingen er først gældende, når du har modtaget en bekræftelse samt retningslinjer.
Den Gamle By henter profil fra Billund Lufthavn
16.08.2024
En tur i Den Gamle By er en oplevelse på mange niveauer. Ikke mindst smagsoplevelsen, som tilpasses de historiske tidsperioder. De senere år har museet udvidet med en stor restaurant, konditori og senest et pizzeria, og nu bliver der sat endnu mere fokus på gæsteoplevelsen.
Det sker med ansættelsen af Ditte Bank Thorsager, som skifter Billund Lufthavn ud med Den Gamle By som ny chef for byens restauranter og spisesteder.
Med sig i bagagen har hun fem års ledererfaring med lufthavnens optimering af gæsteoplevelsen ved blandt andet indtjekning og ankomst foruden tretten år som salg- og servicechef i Givskud Zoo.
Det store brancheskifte er et helt bevidst valg for den 49-årige østjyde.
- Den Gamle By er indbegrebet af godt værtskab, hvor alle lægger sig i selen for at give gæsterne den bedste mulige personlige oplevelse. Den tilgang er mit hjertebarn og jeg føler virkelig, at jeg er kommet hjem. Hjem til Den Gamle By, siger hun.
Hun glæder sig især til at møde sine nye kollegaer og ikke mindst at arbejde i en så stor en attraktion som Den Gamle By.
- Den Gamle By er et museum, som tænker kommercielt samtidig med at der er et højere formål. Det kan give nogle positive benspænd og det er i de situationer, hvor vi kan udvikle os og gøre oplevelsen bedre og endnu mere vedkommende for den enkelte gæst.
Denne tilgang glæder museumsdirektør Julie Rokkjær Birch.
- Den Gamle By står aldrig stille, og som museum skal vi løbende forny os i takt med samfundet. Dittes kompetencer vil styrke en i forvejen stærk og mangfoldig medarbejdergruppe, siger hun og uddyber, at mad og drikke spiller en vigtig rolle, når man besøger Den Gamle By.
- Maden er ikke nødvendigvis en reason to go til et museumsbesøg, men den er en vigtig del af totaloplevelsen i Den Gamle By. Der sker noget, når man genkender en duft eller en smag. Det bliver en katalysator til at fortælle en historie til dem, man er sammen med, siger hun og nævner blandt andet museets rustne søm, klassiske retter og bagværk og parfumen 4711 som eksempler.
Ditte Bank Thorsager er opvokset i Beder-Malling, men har siden 2002 boet i Egebjerg ved Horsens sammen med sine to døtre. Fritiden bruges på alt lige fra bestyrelsesarbejde til crossfit og vinterbadning.