Den Gamle Bys buffet

1. oktober - 15. november 2024
og 1. januar - 28. februar 2025

Minimumsbestilling 25 kuverter. Alle priser er inklusiv moms.

Den Gamle Bys buffet+ pr. kuvert

1060,-

Pris er inklusiv:

Velkomst, buffet samt kaffe/te og Den Gamle Bys vaniljekrans, inkl. 4 timer ad libitum med vin, øl, økologisk saft og sodavand fra Hancock og kandevand på bordene. (Drikkevarer ad libitum ud over 4 timer koster 100,- pr. time pr. kuvert)

Den Gamle Bys buffet pr. kuvert

465,-

Pris er eksklusiv:

Velkomst, drikkevarer og friskkværnet Peter Larsen kaffe/te fra A. C. Perch´s Thehandel samt vaniljekrans

Velkomst

Velkomst pr. kuvert

125,-

Er inklusiv i Den Gamle Bys buffet+

Cava
Èt glas mousserende vin i de historiske rammer

eller

Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Èt glas lemonade lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand

Sprøde Djursland-ærter og kartoffelchips med ramsløg og yoghurt.

Forretter

Vælg mellem følgende forretter:

Færøsk Røget Laks
Friskost, syltet æble, citron og krydderurter fra haverne

Samsø Porrer
Gratineret gedeost og citrontimian, ristede hasselnødder og kørvel

Gravad Okse
Løvstikkemayonnaise, modnet ost, syltede blomkål, sprøde løg og brøndkarse

Forretten serveres med surdejsbrød fra bageren og urtesmør

Hovedretter

Hopballe kylling
Sprødt udbenet lår fra Hopballe Mølle - Cremet sauce med timian og peber

Grillet Landgris
Glaseret grisebryst i røget maltsirup

Kartoffelkompot
med brunet smør, citronskal og løvstikke

Bernstorffs Salat
Sennepssalat med sprøde blomkål, vinaigrette med cornichons og urter fra gartneriet

Samsø Græskar
Bagte græskar med persille, syltede løg og sprøde hestebønner fra Djursland

Havegrønt
Grøn salat med urter og kål fra køkkenhaven og mormordressing

Desserter

Mariebolle
Vandbakkelse med vanilje og citroncreme

Chokoladekage
Kraftig og cremet - med kakao og bær

Is
Syrlig parfait med rabarberkompot, kammerjunkere og hvid chokolade

Tilkøb

Den Hvide Dame og Gammel Knas pr. kuvert

95,-

Arla unika oste med sylt, kompot og bagerens knækbrød - anrettet som buffet

Mini Sarah Bernhardt-kage og kransekage

45,-

Pr. kuvert

Flæskesvær

35,-

med enebær og salvie

Salte mandler

35,-

Let karamelliserede mandler med havsalt

Krustade

45,-

Hønsesalat og sprød spegeskinke

Sprøde Djursland ærter og kartoffelchips

45,-

med ramsløg og yoghurt

Kaffe, te og avec

Kaffe eller te

45,-

Friskkværnet Peter Larsen kaffe eller te fra A.C. Perch´s thehandel

Vælg mellem Cognac eller Baileys

45,-

Pr. glas

Natmad

Gæstgivergårdens smørrebrød pr. stk.

75,-

I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner

Anrettet som buffet

Frk. Jensens frikadeller pr. kuvert

95,-

2 stk. lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901, salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen med rugbrød, smør og dildmayonnaise

Anrettet som buffet

Hotdog pr. kuvert

140,-

med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Pris er inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola

Smørbagt croissant 2 stk.

90,-

fra Den Gamle Bys bageri med cremet laksesalat, dild og æbler og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse

Anrettet som buffet

Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson