Konfirmationsmenu

Minimumbestilling for menu er 20 kuverter.
Alle priser er inklusiv entré og moms

Velkomstdrink og snacks

Ét glas Den Gamle Bys lemonade (alkoholfri)
Lavet på urter fra Den Gamle Bys haver med citrus og danskvand

*****

Èt glas Cava

Sprøde Djursland ærter og kartoffelchips
med ramsløg og yoghurt

Forretter

Færøsk røget laks
med rygeost, syltede agurk, sprødt rugbrød, citron og krydderurter fra haverne

*****

Hvide asparges
fra Samsø med håndpillede rejer, dildmayonnaise, saltet og røget æggeblomme og urtesalat
(Tillæg for køb af denne ret + 45,- pr. kuvert)

*****

Gravad okse
med løvstikkemayonnaise, syltede blomkål, sprøde løg, modnet ost og brøndkarse

*****

Den Gamle Bys Tartelet
Høns i asparges i bagerens sprøde butterdejskal

Forretten serveres med surdejsbrød fra Den Gamle Bys bageri og urtesmør

Hovedretter

Hopballe Kylling
Sprødstegt med salvie, cremet gulerodspuré, grønne asparges og ramsløg. Hertil skysauce, nye smørristede kartofler

Vi laver med glæde sæsonens fisk eller Samsø grønt
med passende garniture & sauce - i stedet for kylling hvis det ønskes

Desserter

Konditorens ”Citronfromage”
på mandelbund med marengs og rabarber fra køkkenhaven som is og kompot

*****

Chokoladekage 1766
Chokolademousse, bær og rug

Tilkøb

Den hvide dame og lagret havarti

115,-

Arla Unika oste med sylt, kompot og bagerens knækbrød (tallerkenanrettet)

Én stor vaniljekrans pr. stk.

15,-

med hakkede mandler, smør og ægte vanilje – bagt efter opskrift fra 1857

Snacks

Flæskesvær

35,-

med enebær og salvie

Salte mandler

35,-

Let karamelliserede mandler med havsalt

Krustade

45,-

hønsesalat og sprød spegeskinke

”Tak for i dag” mad

Gæstgivergårdens smørrebrød pr. stk.

75,-

I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner

Anrettet som buffet

Frk. Jensens frikadeller pr. kuvert

95,-

2 stk. lune frikadeller efter Frøken Jensens opskrift anno 1901, salater, urter fra haverne og surt fra syltekælderen med rugbrød, smør og dildmayonnaise

Anrettet som buffet

Hotdog pr. kuvert

140,-

med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Pris er inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola

Smørbagt croissant 2 stk.

90,-

fra Den Gamle Bys bageri, med cremet laksesalat, dild og æbler,
og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse

Anrettet som buffet

Drikkevarer

Se udvalget

Forbehold for ændringer – vi tilpasser udvalget efter sæson