Den Gamle Bys Julebuffet

Pris er inklusiv:

Velkomst, buffet samt kaffe/te og Den Gamle Bys vaniljekrans, inkl. 4 timer ad libitum med vin, øl, økologisk saft og sodavand fra Hancock og kandevand på bordene. (Drikkevarer ad libitum ud over 4 timer koster 100,- pr. time pr. kuvert)

Pris er eksklusiv:
Velkomst, drikkevarer og friskkværnet Peter Larsen kaffe/julete fra A. C. Perch´s Thehandel samt vaniljekrans

Menu

Forret
Forretten er tallerkenanrettet

Gravad laks

med friskost, julesalat, friteret grønkål, syltede æbler og citron

Serveres med Den Gamle Bys surdejsbrød, rugbrød og pisket smør

Hovedret
Hovedretten serveres som buffet

Langtidsstegt andelår

med lun rødkål og kryddersauce

serveres med hvide kartofler og brunede kartofler

Den Gamle Bys julemedister

med syltet sortkål og Den Gamle Bys sennep

Samsø græskar

Bagt med peber og timian,

vendt med persille, ristede valnødder og syltede tyttebær

Julesalat

Rosenkål, sprød endivie og syltede æbler,

anicia linser og urtevinaigrette

Dessert

Ris à l'amande

med vanilje og brændte mandler,

kirsebærsauce med farin og A.H Riise rom

med citron, dild og remoulade

Èn tartelet med cremet høns i asparges, tomat og persille

Dild, mayonnaise og ørredrogn

med sprød svær og sylt fra kælderen

Sprød søsterkage & kvædekompot
Anrettes som buffet

med hakkede mandler, ægte vanilje og smør bagt efter opskrift fra 1857
(Inkl. i julebuffet+)

Friskkværnet Peter Larsen Kaffe eller julete fra A.C. Perchs Thehandel
(Inkl. i julebuffet+)

Pr. glas

I Gæstgivergården afspejler vores smørrebrød sæsonen og årstidens traditioner

Anrettet som buffet

2 stk. croissanter fra Den Gamle Bys bageri med cremet laksesalat, dild og æbler og med cremet hønsesalat, sprød skinke og karse

Anrettet som buffet

med ristet grillpølse. Hotdogs serveres fra Pølsevognen i 1974-bydelen. Pris er inklusiv én Cocio eller én Jolly Cola

med croutons, ristede kerner og urteolie. Serveres med friskbagt brød